豆知識・トレンド

ヴィーガン代替肉30社！フェイクミートや疑似肉、もどき肉の種類とメリット＆デメリット

2020.12.13 tokyovegan

欧米から広まり、今や日本でも実践者が増えているヴィーガンやベジタリアンなどの菜食主義。動物愛護や環境問題、自身の健康など、様々な理由で「肉を食べない」と決める菜食主義ですが、「お肉が嫌いだから」という人は意外にも少数派…

2020.11.08 tokyovegan

いま世界中で急増している、ヴィーガンやベジタリアンなどの菜食主義者。海外では数多くの著名人もヴィーガニズムを実践を公言しており、アリアナ・グランデやポール・マッカートニー、ナタリー・ポートマンなども有名どころ。日本で…

2020.02.25 tokyovegan

ダイエットや病気の予防など、様々な健康メリットが噂されるヴィーガンやベジタリアンなどの菜食主義。一方で、「栄養失調になる」「早死にする」など、危険性を訴える人たちも。何が正しくて、どの情報を信じれば良いのか、判断する…

2018.01.30 tokyovegan

欧米諸国を中心に増加し続けるヴィーガンやベジタリアンなどの菜食主義者。健康改善や環境保全、動物愛護など、様々な動機から「一生野菜しか食べない」と決意する菜食主義者ですが、どんなに強い信念を持っていても、お肉のあの美味し…

2017.11.20 tokyovegan

ヴィーガンやベジタリアンなど、動物性食品をほとんど摂取しない食生活で心配なのは、なんと言っても栄養面の懸念。「野菜だけなんて絶対栄養不足」というイメージも強いですし、菜食主義に興味があっても怖くてなかなか踏み出せないこ…

2017.11.09 tokyovegan

最近注目を集め、メディアで目にすることも増えてきたビーガン・ヴィーガン（Vegan）やベジタリアン（Vegetarian）などの菜食主義。その中でも「完全菜食主義」や「絶対菜食主義」とも訳されるヴィーガンですが、和名が…

2017.11.06 tokyovegan

様々なシーンで耳にする機会も増えた、お肉やお魚を食べないヴィーガンやベジタリアンなどの菜食主義。「厳格」や「ストイック」なイメージも強い菜食主義者ですが、近年はフレキシタリアン（Flexitarian）と呼ばれるゆるめ…

2017.11.03 tokyovegan

野菜に対する強烈なこだわりを持ってそうなイメージがある、ベジタリアンやビーガンなどの菜食主義者。その野菜へのうるささと、徹底した健康への配慮から、「ビーガン = オーガニック（有機）」と考える人も少なくありません。実…

2017.10.31 tokyovegan

ダイエット効果や病気の予防など、健康効果が話題のビーガンやベジタリアンなどの菜食。その一方で、動物性の食材を徹底的に排除したこれらの食生活に対して、「健康な身体に必要な栄養素が摂取できないのではないか」という懸念を持つ…

2017.10.30 tokyovegan

今話題のビーガンやベジタリアンなどの菜食。一口に菜食と言ってもその種類は多岐に渡り、細分化すると10種以上の菜食があります。健康改善だけでなく、環境保全や動物愛護など、様々な動機から実践者が増え続けている菜食ですが、…