今話題のビーガンやベジタリアンなどの菜食。 一口に菜食と言ってもその種類は多岐に渡り、細分化すると10種以上の菜食があります。 健康改善だけでなく、環境保全や動物愛護など、様々な動機から実践者が増え続けている菜食ですが、…

栄養不足などの懸念から、「不健康だ」ともささやかれるヴィーガンやベジタリアンなどの菜食主義者。 数ある栄養素のなかでも特にタンパク質（プロテイン）は、植物だけの食生活ではどう頑張っても不足しそうなイメージも。 植物性のタ…

最近耳にすることも多くなった、ベジタリアンやヴィーガンなどの菜食主義。 お肉やお魚など、動物性の食品を口にしないことで知られるこれらの食生活ですが、実は魚を食べるベジタリアンも存在するのはご存知でしょうか？ 魚を食べるベ…

様々な種類がある”菜食”の中で、最もポピュラーで実践者も多いのがベジタリアン（Vegetarian）。 「野菜だけ」というイメージが強い菜食ですが、実はベジタリアンは牛乳やチーズなどの乳製品や、鶏…